PulauMadura merupakan penghasil komoditi garam yang cukup besar. Tetapi masyarakat madura masih kesulitan untuk mengolah garam menjadi komoditi yang siap konsumsi apalagi garam untuk keperluan industri. Perlu dilakukan pemurnian garam (rekristalisasi) agar garam siap dikonsumsi sesuai dengan standar SNI yakni tingkat kadar NaCl diatas 94.Garamdapur (NaCl) merupakan komponen utama dalam garam dapur, komponen lainnya merupakan zat pengotor yang biasanya berasal dari ion-ion Ca2+, Mg2+, Al3+, SO42- dan Br-. Agar NaCl mudah dipisahkan dari zat pengotornya maka NaCl harus memiliki perbedaan daya larut yang signifikan dengan zat pengotornya, caranya yakni dengan cara menambahkan zat Sentrat( bagian yang bening ) dipisahkan dari endapan dengan dekantasi. Diamati filtrat yang dihasilkan. 3) Filtrasi dan Rekristalisasi Ditimbang 5 gram garam dapur ( NaCl ) teknis. Dilarutkan dengan 10 ml air suling (sampai jenuh). Larutan disaring dan filtrate garam dapur ditampung ke dalam pinggan penguap.
3 Garam Dapur. Contoh zat tunggal ketiga, yaitu Garam dapur merupakan sejenis mineral yang dapat membuat rasa asin pada makanan. Garam dapur yang tersedia di masyarakat biasanya berupa Natrium Klorida (NaCl) yang diperoleh dari air laut. Dalam bentuk alaminya, garam berupa batu garam atau halite. Tubuh sangat memerlukan garam.
AnalisisKualitas Garam Hasil Produksi Prisma Rumah Kaca Di Desa Sedayu Lawas, Kabupaten Lamongan, Jawa TimurAndi Kurniawan, Farikh Assafri, M. Aris Munandar, Abdul Aziz J, Asep A P & Guntur Garamdapur (halite atau NaCl) dapat dimurnikan dengan cara yang berbeda-beda. Garam dapur biasanya terdiri dari garam buatan dan kandungan mineral lainnya seperti besi, belerang, serta magnesium. Dengan demikian, penting bagi kita untuk memurnikannya agar mencegah kontaminasi dari mineral lain.4scfCDC.
